Hozzávalók Keverőtálba kimérjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a tojásokat és a zsiradékot. Géppel elkezdjük összedolgozni. Amikor a vaj porhanyósra keveredett a liszttel, akkor elkezdjük kézzel összeálítani a tésztát. Ennyi mennyiséget legalább öt percig kell gyúrni, amíg egynemű lesz, de megéri, mert nagyon finom tésztát kapunk. Amikor összeállt, kinyújtjuk és pogácsa szaggatóval köröket szaggatunk. Töltelék…