Hozzávalók Ahány tojásfehérje annyiszor 80g porcukor, és pár csepp citrom leve. A tojásfehérjéket egy keverőtálba tesszük. Hozzáadunk pár csepp citromot. Beletesszük a porcukrot, és nagy fokozatra kapcsoljuk a keverőfunkciót. Kemény habbá kell verni. A hófehér, fényes, kemény habot, kinyomózsákba tesszük, melynek végén csillag alakú csövet használunk. Sütőben 50 fokon két órán át szárítjuk. Finom falatozást,…